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  • Foto do escritorMenina da Cozinha

Como fazer Bolo no Pote de Banana

Preparado para o melhor Bolo no Pote de Banana da sua vida? Essa receita fica absurdamente deliciosa e vai fazer o maior sucesso.


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Bolo no Pote de Banana

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Cook’n Enjoy

INGREDIENTES - MASSA

  • 1 unidade de Banana madura (1 unidade)

  • 1 unidade de Ovo

  • 60 g de Açúcar (1/3 de xícara)

  • 60 mL de Óleo (1/4 de xícara)

  • 90 g de Farinha de trigo (3/4 de xícara)

  • Canela em pó (1 colher de chá) opcional

  • 7 g de Fermento químico (1/2 colher de sopa)

RECHEIO DE CREME E DECORAÇÃO

  • 390 g de Leite condensado (1 lata)

  • 37 g de Amido de milho (1/4 de xícara)

  • 360 mL de Leite (1 xícara e 1/2)

  • 5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)

  • 400 mL de Creme tipo chantilly (2 caixinhas)


RECHEIO DE BANANA

  • 4 unidades de Banana madura

  • 240 g de Açúcar (1 xícara e 1/3)

  • 180 mL de Água (3/4 de xícara)

  • 22 mL de Limão espremido (1 colher e 1/2 de sopa)

MODO DE PREPARO - MASSA


Em uma tigela pique a banana e amasse-a com um garfo. Junte os ovos, o açúcar e o óleo e mexa muito bem


Depois acrescente a farinha de trigo, a canela em pó e o fermento químico e misture até ficar homogêneo


Pegue uma forma quadrada de 18 cm untada e enfarinhada e despeje a massa. Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos


RECHEIO DE CREME


Na panela fora do fogo, junte o leite condensado e o amido de milho e misture bem. Em seguida adicione o leite e mexa mais um pouco


Leve ao fogo médio sempre mexendo. Após levantar fervura cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e transfira para um refratário


Cubra com plástico filme em contato e leve para a geladeira. Bata o creme tipo chantilly bem gelado até o ponto de chantilly


Reserve 2 xícaras de chantilly batido para usar na decoração


Adicione o creme de baunilha gelado na batedeira com o restante do chantilly e bata com a batedeira até que fique homogêneo e cremoso


RECHEIO DE BANANA


Descasque as bananas e corte-as em rodelas e reserve. Em uma panela em fogo médio-baixo coloque o açúcar e a água e misture


Espere formar uma calda com cor de caramelo, cerca de 8-10 minutos após levantar fervura. Desligue o fogo e junte as bananas em rodelas e o suco de limão


Mexa muito bem com o fogo desligado, a calda vai endurecer um pouco é normal


Depois ligue novamente o fogo e deixe sempre na chama baixa e mantenha mexendo de vez em quando com delicadeza. Após 6 minutos desligue o fogo, espere esfriar


MONTAGEM

  • Pegue o potinho de sua preferência, utilizei este copo bolha: https://amzn.to/3fNNyUG

  • No fundo coloque um pouco de creme

  • Depois massa de bolo

  • Por cima mais creme

  • Depois recheio de banana

  • Mais massa

  • Mais creme

Decore com chantilly e finalize com um pedacinho de banana do doce


Dicas:

– Validade: Manter sempre sob refrigeração e consumir em até 72 horas.

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