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  • Foto do escritorMenina da Cozinha

Como fazer cones trufado | Receitas e Dicas Para Vender

Atualizado: 26 de jun.

Como fazer cones trufado | Os Cones Trufados são excelentes para todos que desejam aumentar a sua renda familiar, afinal eles possuem um valor baixo para produção, o que permite uma margem de lucro muito boa.

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Se você quiser saber tudo sobre os Cones Trufados, fica comigo até o final!


O que eu preciso para começar?

  • Para iniciar é preciso materiais muito simples, são eles:

  • Casquinha de sorvete em formato de cone (escolha o tamanho que preferir);

  • Chocolate nobre ou fracionado (lembrando: chocolate nobre precisa ser temperado);

  • Ingredientes para o recheio de sua preferência;

  • Confeitos para decorar.


Qual recheio usar?

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Os Cones Trufados nos permitem usar a criatividade para escolher quais sabores e decorações queremos fazer e isso é algo importantíssimo na hora de conquistar seus clientes e, principalmente, diferenciar-se da concorrência.

Trouxe alguns recheios que são certeiros: é só fazer e vender muito. São eles:

  • Oreo;

  • Leite Ninho com Nutella;

  • Sonho de Valsa;

  • Prestígio;

  • Brigadeiro;

  • Mousse de Maracujá;

  • Morango.


Capriche nas fotos!

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Esse é o melhor conselho possível que eu posso dar para quem deseja vender muito seus doces.


Uma boa foto é primordial para conquistar seu cliente e fazer com que ele sinta vontade de experimentar seu produto!


Qual valor cobrar?


Isso é algo muito relativo, afinal o preço dos ingredientes e o poder de compra dos clientes varia de região para região. Tenho visto, porém, que os Cones Trufados custam entre 6 e 10 reais.


Para acertar e não sair no prejuízo lembre-se sempre de calcular o valor gasto para produção de um cone e multiplique esse número por 3. Assim, você encontrará o seu lucro e os gastos incalculáveis como luz, gás, detergente, entre outros.


Além disso, não se esqueça de pesquisar entre seus concorrentes para saber qual o valor médio que eles estão cobrando.



Como fazer cones trufados - 4 Receitas para vender


Os cones trufados ou recheados é um doce de vai bem a qualquer hora!!! Sem contar que ele é tão atraente e saboroso que é um dos produtos mais vendáveis que eu conheço.


Combinam super bem como lembrancinhas de aniversário, eventos ou ainda podem ser vendidos em lojas, lanchonetes… Como a ideia aqui é fazer e vender preparei quatro diferentes recheios para rechear os cones. Hummm… Os recheios são incrivelmente deliciosos e bem fácil de fazer.


Como fazer Cones Trufado ( Oreo, Paçoca, Prestígio )



Ingredientes do Recheio de Oreo


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  • ½ lata de leite condensado ( aprox. 200 g)

  • ½ colher (sopa) de manteiga sem sal (10 g)

  • 4 biscoitos tipo Oreo (36 g)

  • 20 g de chocolate branco

  • 3 colheres (sopa) de creme de leite ( 45 ml)


Modo do preparo


Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga sem sal, o recheio dos biscoitos Oreo , o chocolate branco picado e o creme de leite.


Misture tudo muito bem. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até o ponto de desgrudar do fundo da panela ( ponto de brigadeiro mole).


Despeje em um prato, cubra com plástico filme em contato com o recheio e deixe esfriar. Depois de frio junte os biscoitos triturados, misture e reserve.


Rendimento aproximado de 270 g ( O equivalente para rechear 9 cones com 30 g de recheio cada um).


Ingredientes do Recheio de Paçoca

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  • ½ lata de leite condensado ( aprox. 200 g)

  • ½ colher (sopa) de manteiga ( 10 g)

  • 2 paçocas tipo rolha ( 40 g)

  • 20 g de chocolate branco

  • 2 colheres (sopa) de creme de leite ( 30 ml)


Modo do Preparo


Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga sem sal, a paçoca tipo rolha, o chocolate branco picado e o creme de leite.


Misture tudo muito bem. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até o ponto de desgrudar do fundo da panela ( ponto de brigadeiro mole).


Despeje em um prato, cubra com plástico filme em contato com o recheio e deixe esfriar.

Rendimento aproximado de 280 g ( O equivalente para rechear 10 cones com 30 g de recheio cada um).


Ingredientes do Recheio de Prestígio

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  • ½ lata de leite condensado ( aprox. 200 g)

  • ½ colher (sopa) de manteiga ( 10 g)

  • 4 colheres (sopa) de coco ralado em flocos ( 20 g)

  • 20 g de chocolate branco

  • 2 colheres (sopa) de creme de leite ( 30 ml)


Modo do Preparo


Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga sem sal, o coco ralado em flocos, o chocolate branco picado e o creme de leite.


Misture tudo muito bem. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até o ponto de desgrudar do fundo da panela ( ponto de brigadeiro mole).


Despeje em um prato, cubra com plástico filme em contato com o recheio e deixe esfriar.


Rendimento aproximado de 270 g ( O equivalente para rechear 9 cones com 30 g de recheio cada um).


Ingredientes para banhar os cones


300g de chocolate tipo cobertura meio amargo ou ao leite


Modo do preparo


Derreta o chocolate em banho Maria ou micro ondas de 30 em 30 segundos mexendo a cada tempo com cuidado para não queimar.


Primeiro sele os cones com o chocolate derretido deixe secar fora da geladeira. Depois banhe por fora dos cones e deixe secar novamente.


Se quiser incrementar os cones passe pelas coberturas seguindo os sabores dos recheios


Rendimento para 10 cones.


Ingredientes para decorar os cones (opcional)


  • 4 biscoitos tipo Oreo s/ o recheio bem triturado (36 g)

  • 4 paçocas tipo rolha (80g)

  • 1 pacote de coco ralado (100 g)

  • 4 colheres (sopa) de açúcar (40g)


Montagem dos Cones


Recheie cada cone com o recheio escolhido e cubra com o chocolate para que fique bem selado.


Deixe secar e embale em saquinho de celofane ou embalagem própria para cones. Feche bem e não se esqueça de colocar a etiqueta com a validade e o sabor.


DIKA DA NAKA


  • Validade: 7 dias armazenado em local fresco e arejado, bem longe do calor.

  • Não armazene na geladeira, pois a umidade da geladeira pode murchar os cones.

  • Cada cone pesa em média 60 g cada um.

  • Para calcular o valor para venda o ideal é fazer uma tabela anotando todos os ingredientes utilizados na receita. Para ver mais veja o link que ensino como calcular o preço para venda.

  • Tome alguns cuidados na hora de fazer os seus cones, como: rechear com frutas frescas ou cremes a base de creme de leite fresco a validade é bem reduzida.


Como se Tornar Uma Especialista em Cones Trufados


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Gostou da ideia de vender cones trufados?


Quer se tornar uma especialista nessa área e faturar todos os meses?


Então, vamos te indicar um curso com vídeo aulas de Cones Trufados.


Uma oportunidade para você iniciar na confeitaria através dos Cones Trufados em casa, com baixo investimento e com grandes possibilidades de lucrar muito!!


UM POUCO DO QUE VOCÊ TERÁ ACESSO


  • Tipo e diferenças das casquinhas: Saiba as diferênas os tipos de casquinhas e qual usar para produção dos cones

  • Chocolates, qual usar? Saiba qual tipo de chocolate é indicado para banhar os cones

  • Saiba como banhar os cones Como banhar os cones de forma prática e descomplicada

  • Base trufada Aprenda a base ideal para trufar seus cones, com essa base é possível fazer vários outros tipos de recheios

  • Recheios Aprenda de forma simples e descomplicadas os pontos dos recheios mais utilizados nos cones trufados

  • Precificação Saiba de uma vez por todas como calcular o valor de vendas dos seus cones

  • Embalagens Saiba quais embalagens mais utilizadas para vender seus cones


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