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  • Foto do escritorMenina da Cozinha

Cookie de Chocolate com Café

Essa receita de Cookies de Chocolate com Café é super rápida e prática, além de que vou te ensinar como congelar essa gostosura. Bora aprender!

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Cook’n Enjoy

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Cookie de Chocolate com Café


INGREDIENTES do Cookie de Chocolate com Café

  • 100 g de Manteiga (5 colheres de sopa)

  • 128 g de Açúcar mascavo (3/4 de xícara)

  • 10 g de Café solúvel (1 colher e 1/2 de sopa)

  • 30 mL de Água quente (2 colheres de sopa)

  • 10 g de Cacau em pó (1 colher de sopa)

  • 200 g de Gotinhas de chocolate

  • 1 Ovo

  • 5 g de Fermento químico (1 colher de chá)

  • 180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)

MODO DE PREPARO


Em uma tigela coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar mascavo e misture


Dissolva o café solúvel com a água quente e adicione junto com o cacau em pó e o ovo e misture mais uma vez


Junte a farinha de trigo e o fermento químico e misture novamente


Adicione quase todas as gotinhas de chocolate, reserve algumas para a decoração, A massa vai ficar bem mole


Tampe e leve para a geladeira por no mínimo 1 hora. Depois modele bolinhas com 30g de massa


Distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 18 minutos


DICAS


Validade: 10 dias em pote bem fechado armazenado em local seco e arejado, porém após o 3º dia eles vão perdendo a crocância e ficam mais macios.


A dica é sempre na hora de comer aquecer por 10 segundos no micro ondas, eles ficam absurdamente incríveis


Caso queira congelar a massa crua a validade é de 30 dias


Caso queira congelar os cookies assados a validade é de 90 dias

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