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  • Foto do escritorMenina da Cozinha

Cupcakes de Oreo

Esses cupcakes de Oreo, além de lindinhos são muito gostosos e combinam perfeitamente com um copo de leite bem gelado.


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Cupcakes de Oreo

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Food Styling e Fotografia: Franciele C. Oliveira

INGREDIENTES: MASSA

  • 2 OVOS

  • 1 xícara (chá) de ÁÇUCAR

  • 3 colheres (sopa) de MANTEIGA amolecida

  • 1 colher (sopa) de ESSÊNCIA DE BAUNILHA

  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO

  • 1 pitada de SAL

  • 1/2 xícara (chá) de CACAU EM PÓ

  • 3/4 xícara (chá) de LEITE

  • 1 e 1/2 colher (chá) de FERMENTO QUÍMICO EM PÓ

INGREDIENTES: COBERTURA

  • 150 gramas de CREAM CHEESE gelado

  • 150 gramas de NATA para bater chantilly, bem gelada

  • 4 colheres (sopa) de AÇÚCAR

  • 1 colher (chá) de ESSÊNCIA DE BAUNILHA

  • 6 BISCOITOS OREO triturados sem o recheio

MODO DE PREPARO: MASSA


Pré-aqueça o forno a 180°C. Peneire a farinha de trigo, com o cacau em pó, o sal e o fermento em pó e reserve.


Bata com um fouet ou na batedeira a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo e mais claro. Adicione os ovos e a baunilha e misture muito bem.


Em seguida intercale a farinha peneirada com o leite e vá misturando até terminar.


Coloque em forminhas de mini cupcake e leve para assar por aproximadamente 20 minutos. Faça o teste do palito antes de tirar do forno.


Deixe esfriar em uma grade ou fora da forminha de metal para os cupcakes não suarem.


MODO DE PREPARO: COBERTURA


Bata o cream cheese com o açúcar até misturar bem. Adicione a nata, a baunilha e bata até que fique mais firme.


Por ultimo misture o biscoito triturado. Coloque em um saco de confeitar com o bico que preferir (usei 1M da wilton) e confeite os cupcakes, depois decore com um biscoito oreo.


DICAS:


Também fica gostoso colocar pedaços de oreo na massa.


Não recomendo deixar fora da geladeira em dias muitos quentes, a cobertura não vai resistir.


DURAÇÃO: pode ser armazenado por 3 dias

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