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  • Foto do escritorMenina da Cozinha

Fatias de bolo Para Vender - Tendência no mundo da confeitaria

Atualizado: 6 de mai.

O Slice Cake é uma tendência que consiste em vender fatias de bolo de uma forma mais elaborada com cobertura, recheio e apresentação diversificada.


Envolto em um papel transparente, mostra as camadas perfeitas, enaltecendo assim o seu trabalho com beleza e sofisticação.


Slice Cake de Maracujá Trufado e Mousse de Chocolate

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Recheio de maracujá com chocolate, é um dos meus preferidos! Com o azedinho da fruta junto com o doce do chocolate, cria uma combinação perfeita de sabores. E para juntar essa combinação que eu tanto amo, fiz o Slice Cake.


Ingredientes do Bolo

  • 2 ovos

  • 125g de açúcar

  • 100ml de suco de maracujá concentrado

  • 150g de farinha de trigo

  • ½ colher (sopa) de fermento em pó


Ingrediente da Calda

  • ¼ xícara (chá) de leite condensado (60ml)

  • ½ xícara (chá) de água (120ml)

  • Ingrediente do Recheio Mousse de Chocolate

  • 2 barras de chocolate ao leite ou meio amargo (200g)

  • ¾ da caixa de creme de leite (150ml)

  • 1 xícara (chá) de chantilly batido (240ml)

  • ¼ xícara (chá) de chocolate em pó


Ingredientes Recheio Trufado de maracujá

  • 400g de chocolate branco

  • 100ml suco concentrado de maracujá

  • 150ml chantilly gelado


Modo de Preparo Slice Cake de Maracujá Trufado

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Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos mexendo a cada tempo até derreter por completo.


Junte o suco concentrado de maracujá e misture até que fique homogêneo. Leve para gelar por cerca de 2 horas.


Na batedeira coloque o chantilly bem gelado e bata até ficar firme.


Junte a mistura trufada de maracujá e bata mais um pouco até que fique homogêneo. Use como recheio ou cobertura.


Preparo do Slice Cake de Maracujá Trufado


Separe as claras e as gemas. Bata as claras em ponto de neve, junte as gemas uma a uma e continue batendo.


Continue batendo e acrescente o açúcar refinado aos poucos e depois o suco de maracujá.


Junte aos poucos a farinha de trigo e misture. Por último adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente.


Despeje na forma de 20cm x 10cm x 6 cm, untada com manteiga e forrada com papel manteiga apenas na base.


Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Retire do forno, espere amornar e desenforme. Reserve.


Preparo da Calda


Junte o leite condensado com a água. Misture bem. Coloque na bisnaga de molho e reserve.


Preparo da Mousse de Chocolate


Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos mexendo a cada tempo até derreter.


Junte o creme de leite e misture. Reserve.


Na batedeira coloque o preparo pronto para chantilly bem gelado e bata. Junte a ganache e bata até o ponto de chantilly.


Acrescente o chocolate em pó e bata mais um pouco até misturar.


Montagem


Com o bolo já frio, corte em três fatias iguais. Na mesma forma que assou o bolo, forre com um plástico e acomode a primeira fatia de bolo.


Umedeça a massa com a calda e coloque a mousse de chocolate. Por cima acomode outra fatia de bolo, regue com a calda e coloque o recheio trufado de maracujá.


Finalize com a última fatia de bolo e regue com mais calda. Cubra bem o bolo e leve à geladeira por cerca de 4 horas.


Desenforme o bolo e cubra apenas o topo do bolo com o recheio trufado de maracujá.


Decore com confeitos de chocolate branco e chocolate meio amargo. Corte em fatias e embale em celofane.

  • Rendimento: 6 unidades (cerca de 180g cada), e você pode está vendendo uma fatia de bolo por R$15,00 a R$18,00

  • Validade: 5 dias armazenado na geladeira e 30 dias no freezer.


10 Melhores Sabores de Fatias de bolo Mais Vendidos

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  • Morango

  • Brigadeiro

  • Recheio trufado de beijinho

  • Doce de leite

  • Mousse de Maracujá

  • Red Velvet

  • Kinder Bueno

  • Cenoura

  • Leite ninho

  • Brigadeiro Branco


Não esqueça de colocar a data da fabricação, a validade, o sabor e o peso.


Não esqueça de colocar o seu contato também, para garantir futuras vendas.


Não só para vendas o slice cake é uma ótima sugestão, mas também para servir em festas de aniversário e eventos.


Aprenda Como fazer as melhores Fatias de Bolos Para Vender


Fatias de bolo Para Vender são a última tendência no mundo da confeitaria, perfeito para confeiteiras iniciantes e também para você que quer empreender com doces a partir de casa!


Deliciosa e lucrativa, fazer fatia de bolo para vender é o negócio ideal para quem precisa ganhar uma renda extra. Essas fatias, que também pode ser vendida em marmitas, são desejadas pelos clientes em deliverys, encomendas e até na rua.


Afinal, quem não gosta de um Bolo bem feito, molhadinho e com bastante recheio, não é mesmo?!


É muito simples de fazer bolo em fatias para vender. A produção pode começar na cozinha da sua casa, com ingredientes e utensílios simples.


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