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  • Foto do escritorMenina da Cozinha

Torta Mousse Dois Amores

A torta mousse dois amores é aquele tipo de sobremesa que enche os olhos agradando a todos e fazendo bonito em qualquer ocasião.


Com uma combinação perfeita de sabores, essa sobremesa servida na travessa é a minha preferida, ainda mais pela simplicidade e sabor compostos por uma base de biscoito, mousse branca e mousse de chocolate que fica incrivelmente leve, cremosa e refrescante.


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Torta Mousse Dois Amores

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Ingredientes da Base da Torta Mousse Dois Amores

  • 1 pacote de biscoitos (tipo maisena) (200g)

  • 3 colheres (sopa) de manteiga (60g)

Ingredientes Mousse Branca

  • ½ caixa de leite condensado (200ml)

  • 1 caixa de creme de leite (200ml)

  • 4 colheres (sopa) de leite em pó

  • ½ sachê de gelatina em pó sem sabor (6g)

  • 4 colheres (sopa) de água

  • 150ml de chantilly batido ou creme de leite fresco

Ingredientes Mousse de Chocolate

  • ½ caixa de leite condensado (200ml)

  • 1 caixa de creme de leite (200ml)

  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (50g)

  • ½ sachê de gelatina em pó sem sabor (6g)

  • 3 colheres (sopa) de água (45ml)

  • 1 tablete de chocolate ao leite ou meio amargo (100g)

  • 150ml de chantilly batido ou creme de leite fresco

Preparo da Base da Torta Mousse Dois Amores


No processador ou liquidificador coloque os biscoitos e triture até formar uma farofa. Junte a manteiga derretida e bata mais um pouco.


Despeje no refratário de 25cm x 18cm x 6cm de altura, e com as costas da colher pressione para formar uma base reta e compacta. Reserve.


Preparo da Mousse Branca


Na vasilha com água em temperatura ambiente hidrate a gelatina em pó sem sabor. Dissolva em banho-maria ou no micro-ondas por 15 segundos. Reserve.


Em outra vasilha coloque o leite condensado junto com o leite em pó e misture até dissolver.


Continue misturando e acrescente o creme de leite. Junte a gelatina já dissolvida e misture mais um pouco. Reserve.


Na batedeira coloque o preparo pronto para chantilly bem gelado e bata até ganhar consistência.


Acrescente no creme aos poucos o chantilly batido e misture delicadamente. Despeje a mousse no refratário sobre a base de biscoito e leve a geladeira por cerca de 2 horas ou até endurecer.


Preparo da Mousse de Chocolate


Na vasilha com água em temperatura ambiente hidrate a gelatina em pó sem sabor. Dissolva em banho-maria ou no micro-ondas por 15 segundos. Reserve.


Em outra vasilha coloque o leite condensado junto com o chocolate em pó e misture até dissolver.


Continue misturando e acrescente o creme de leite. Derrete o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundo mexendo a cada tempo para não queimar.


Junte o chocolate derretido na vasilha e misture bem. Junte a gelatina já dissolvida e misture mais um pouco. Reserve.


Na batedeira coloque o preparo pronto para chantilly bem gelado e bata até ganhar consistência.


Acrescente no creme de chocolate aos poucos o chantilly batido e misture delicadamente.

Despeje sobre a mousse branca e leve novamente a geladeira por cerca de 2 horas ou até ficar bem firme.


Retire da geladeira e decore com confeitos de chocolate ao leite e confeitos de chocolate branco a gosto.


Sirva gelado.


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