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  • Foto do escritorMenina da Cozinha

Torta Uvanoffee

Essa é para deixar todo mundo de queixo caído! Banoffee é uma das tortas mais gostosas que eu conheço, então hoje eu fiz a minha versão de uva da tradicional Banoffee, a Uvanoffee.


O resultado me surpreendeu de tão linda e sofisticada que ficou, e o sabor então… leve e delicado. Uma sobremesa diferente para inovar e servir em diversas ocasiões.


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Torta Uvanoffee

torta-uvanoffee
DIKA DA NAKA

Ingredientes da Torta Uvanoffee


Base

  • 1 pacote de biscoito tipo maizena

  • 3 colheres (sopa) de manteiga (60g)

Primeiro Creme

  • 1 lata de leite condensado

  • 200g de creme de leite

  • 3 colheres (sopa) de leite em pó

  • 150ml de leite

  • 1 colher (sopa) de amido de milho


Segundo Creme

  • 300g de chantilly batido

  • ¼ xícara (chá) de açúcar

  • ½ xícara (chá) de leite em pó

  • 1 caixa de uvas tipo Thompson sem sementes

Decoração

  • 100g de suspiro

  • Uvas tipo Thompson sem sementes a gosto

Preparo da Base


No processador ou liquidificador, coloque os biscoitos e triture bem. Junte a manteiga derretida e bata mais um pouco até formar uma farofa úmida.


Espalhe sobre uma forma de 20cm de diâmetro de fundo falso e sem untar. Leve à geladeira.


Preparo do Primeiro Creme


Na panela junte o leite condensado, o leite em pó e o amido de milho. Misture até dissolver bem. Acrescente o creme de leite e o leite.


Misture e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar. Assim que começar a borbulhar, continue misturando por mais uns 3 minutos.


Retire do fogo, transfira para a forma, alise bem e deixe esfriar.


Preparo do Segundo Creme


Lave as uvas tipo Thompson, seque bem, corte em quatro e reserve. Na batedeira coloque o preparo pronto para chantilly bem gelado, o açúcar e o leite em pó. Bata até ganhar consistência.


Junte as uvas picadas no creme e misture delicadamente. Despeje na forma e alise bem. Leve à geladeira por cerca de 1 hora.


Retire da geladeira, desenforme e decore com suspiros e uvas na hora de servir.


Validade: 2 dias armazenado na geladeira.


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